Oyé oyé ... j'ai réussi à vaincre ma flemmasse pâtisser deux dimanches d'affilés ! eh eh eh ... le temps tout pourrite ... c'est à cause de môa !

Depuis que j'avais rangé mon placard et que je me suis aperçue que j'avais un stock conséquent de lait concentré sucré quelques jours, j'avais une envie simple de faire une tarte au citron ! mais pas n'importe quelle tarte au citron bien sur !!!

LA tarte au citron
de flemmasse

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Et oui !!! elle ressemble à un flan ... je l'ai comme qui dirait un peu oubliée au four !
qui a dit tête en l'air ???
N'empêche qu'elle était bonne quand même ! Un peu difficile à couper, mais bonne !

C'est devenu un classique dans la Bulle !
Je crois même que c'est désormais le dessert préféré de ma Grande ! Elle la réclame même pour son anniversaire !

J'ai trouvé la recette , chez la merveilleuse Bergamote, et son excellentissime blog ... Sucrissime !!!
oui oui ... on dirait pas la même ! arghhh

Pour la recette, c'est simplissime :

  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
  • le jus + les zestes de 2 gros citrons (environ 125 ml de jus)
  • 2 œufs

On mélange tout ça et on verse sur un fond de pâte sablée précuit (environ 10 mn à 180°), et on remet au four pour encore 15 mn !

Après ça, il faut attendre que ça refroidisse !! ah le supplice !
on décore avec des framboises parceque ça donne tout de suite une autre allure ! et aussi parceque citron framboise c'est quand même un mélange qui vaut le détour !
et on met au frigo parceque c'est meilleur bien frais !

La pâte sablée ???
Bon c'est bien parceque c'est vous !

  • 250g de farine tamisée
  • 125g de beurre en dés à température ambiante
  • 1 œuf
  • 125 g de sucre
  • un peu d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  1. Mélanger farine + sucre + vanille
  2. Ajouter les dès de beurre et battre jusqu'à ce que la pâte soit bien sablonneuse
  3. Ajouter l'œuf et travailler la pâte encore un peu
  4. Rassembler la pâte en boule, lui donner une forme de galette et la mettre au frigo dans un film alimentaire pendant 1/2h

une recette à tester ! simple et efficace !!!
Son titre de Tarte au Citron qui Tue n'est vraiment pas usurpé !

Et comme il me restait de la pâte, j'en ai profité pour faire des petits sablés pour le goûter d'aujourd'hui !!!

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Vivement 16h30 !!!
Même si je sais bien qu'il n'y en aura pas assez !! ce n'était qu'un reste de pâte après tout !!!